酒粕と米麹から生まれる“酒粕麹”は、旨みがぎゅっと詰まった発酵調味料。
酒粕に含まれるレジスタントプロテインやビタミンB群、ペプチドは、代謝をサポートし、エイジングケアにも役立つと言われています。
当日は、酒粕麹の作り方に加えて、毎日の食卓に取り入れやすいアレンジメニューもご紹介。グルテンフリーの酒粕麹ホワイトソースであつあつグラタンなど発酵づくしのランチ付。作って・学んで・味わっていただける癒しの時間をお届けします。

日　時：1/17(土)10：00～12：00

内　容：酒粕麹作り（お持ち帰り）、発酵食ランチ付き
参加費：5500円
お問合：インスタグラムDM（＠kouji_to_kurashi）
　　　　または公式LINEにてお問合せ、お申込み下さい。

講　師：麹と暮らしHARU主宰　寺崎 瑛子
　　　　　上級麹士/発酵食インストラクター/発酵食品ソムリエ