懐石料理店 大阪・吉兆 で培った、お出汁本来の味を”知る””学ぶ”——————————————————————–鰹節や昆布、いりこから取った出汁は豊かな香り、上品な味、旨みがあり、減塩でも、味のしっかりとした料理ができます。また、子どもたちの味覚や嗅覚を育て、”我が家の味”として受け継がれていきます。そんな和食の基本である出汁の取り方や、減塩の方法など、お料理をいただきながら楽しく学びます。料理を手がけるのは、料理研究家 渡辺貴子さん。家庭で使ういつもの食材を、丁寧にとった出汁で調理。出汁と素材の味を楽しむメニューは、毎日のご飯に取り入れたい和食の基本が詰まっています。日　　時：7/8（日）11：00-14：00参 加 費：5000円/人（小学校低学年までは1500円/人）定　　員：10人体験内容：出汁の取り方デモンストレーション　　　　　出汁の飲み比べラ ン チ：家庭で使ういつもの食材を用い、丁寧にとった出汁をきかせた懐石メニューご予約先：0942-65-5024（フードアトリエ湖舟）